Carta

Platos de temporada

Nuestra carta

La cocina del Gure Txokoa se caracteriza por ofrecer el verdadero sabor de nuestros mejores productos. Así, a los platos que se incluyen en la carta se les unen las sugerencias más sabrosas basadas en los productos de temporada.

Los entrantes dan comienzo a una oferta en la que la parrilla cobra especial relevancia y el resultado de sus asados es especialmente destacado, tanto en el caso de los pescados recién traídos de las lonjas cercanas como en el de las carnes más seleccionadas. Asimismo es especialmente reseñable la elaboración de postres caseros realizados diariamente con productos 100% naturales de nuestros mercados.

Delicias para abrir boca.

ENTRANTES

Una variada gama de sabores y texturas para tentar al paladar más exquisito.

Entrantes

Jamón 100%Ibérico de Bellota
Lomito Ibérico de Bellota
Pan de Cristal con Tomate y Aceite de Oliva
Anchoas del Cantábrico en Aceite de Oliva
Foie Elaborado en Casa
Ensalada de Pimientos y Cogollos con Vinagteta de Queso Azul y Bonito
Tataki de Bonito a la Parrilla y Vinagreta de Aguacate

...

Pulpo a la Parrilla,Patata Rota y Meloso de Mejillón
Huevos Poché Revueltos con Hongos Frescos
Alcachofas a la Parrilla con All i Oli de Almendras Tostadas
Sopa de Pescado
Gambas Blancas a la Plancha
Cigalitas Rebozadas y Salsa Tártara
Sorbete De Limón Al Cava

Carne para pecar.

CARNES

Las piezas seleccionadas, asadas a la parrilla de carbón vegetal o con una elaboración distinta, no dejan indiferente a nadie.

Carnes

Chuletón a la Parrilla (2 Personas)
Cochinillo Confitado,Quinoa y Hongos

...

Cola de Toro Estofada al Vino Tinto
Cordero Asado a Baja Temperatura

Del mar a la mesa.

PESCADOS

Los pescados llegan diariamente desde las lonjas más cercanas, y su frescura se aprecia en las distintas formas en las que se presentan.

Pescado

Bogavante a la Parrilla (1-2 pers)
Langosta a la Parrilla (2 pers)
Besugo a la Parrilla (2 personas)
Rodaballo Salvaje a la Parrilla (2 personas)

...

Rape a la Parrilla (2 personas)
Kokotxas de Merluza al Pil-Pil
Merluza Frita de Anzuelo con Pimientos Rojos Caseros
Chipirón ``Begihaundi`` Troceado Guisado en su Tinta

Golosinas naturales y nutritivas.

POSTRES

Los postres caseros de la casa se elaboran con productos naturales, y componen el broche de oro ideal para un menú memorable.

Postres

Tarta Fina De Manzana
Pastel Caliente De Chocolate
Torrija Caramelizada De Brioche
Cuajada Con Natillas Y Su Helado
Crema De Yogur Con Sorbete De Moras

...

Helado De Avellana Con Chocolate Caliente
Biscuit De Plátano Con Chocolate Caliente
Helado De Queso
Helado De Café
Helado De Café
Queso De Idiazabal