El Gure Txokoa no para de reinventarse sin perder sus raíces. Así, su cocina abarca desde los platos más clásicos de la tradición vasca hasta las más innovadoras fórmulas culinarias. Todo ello dentro de unas coordenadas definidas por el esmero en la selección de la materia prima y el uso de su parrilla.
Cocina tradicional y de autor
La parrilla del Gure Txokoa dota de entidad propia a los platos
Materia prima estacional y cocina cuidada.
La tradición y el toque personal del chef Joxe Mari Mitxelena
No hay marisco más fresco
El vivero, todo un lujo
El Gure Txokoa dispone de un vivero de marisco que garantiza la máxima frescura.
Una bodega de primera
Buenos vinos para maridar.
Platos de temporada
Nuestra cocina se caracteriza por ofrecer el verdadero sabor de los mejores productos
